Feines aus meinem Garten!
Alle Produkte sind hergestellt, verfeinert oder gefüllt mit Pflanzen und Früchten aus meinem Garten, im schönen Zürcher Weinland. Beim Anbau weden wenn immer möglich keine Spritzmittel verwendet. Leider klappt das nicht immer, ich vermeide es aber wenn immer möglich.
Kräutersalz für Salat oder zum Kochen.
Diese Kräutersalze werden aus Meersalz und Gartenkräutern hergestellt, gemörsert und von Hand ins Glas geschichtet. Alle meine Salze werden ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen Zusätzen hergestellt! (daher auch für Sellerie-Allergiker geeignet) Reines Meersalz mit Garten-Kräuter!
Jedes Kraut gibt dem Salz nebst dem Geschmack auch seine Farbe (keine künstlichen Farbstoffe). Dies nutze ich beim füllen der Gläser, jedes Glas ist anders.(bleicht bei Lichteinfluss aus)
Gartenkräutersalze sortenrein
Achtung: Hier handelt es sich nicht um Gemischte Salze sondern entsprechende Pflanzen Sorten. z.B. ist 'Nelken-Basilikum' nicht aus Gewürznelken und Basilikum gemischt. Sondern: eine Basilikum-Sorte die den Geschmack von Gewürznelken hat, 'Orangen-Thymian' ist nicht aus Orangen und Thymian hergestellt sondern eine Thymian-Sorte die nach Orange riecht usw.
"Glas rund" sortenrein
Preis: Fr. 4.-
ist in folgenden Varianten erhältlich:
Basilikum-Salze: 1. 'Basilikum' genoveser, 2. 'Aethiopisches-Basilikum' heiliges, 3. 'Anis-Basilikum' leicht nach Anis, 4. 'Ararat-Lakritz-Basilikum' Lakritz bunt, 5. 'Griechisches Basilikum' kleinblättrig, 6. 'Lakritz- Basilikum' Lakritz grün, 7. 'Limetten-Basilikum' fein nachLimetten, 8. 'Limonen-Basilikum' fein nach Limonen, 9. 'Nelken-Basilikum' stark nach Gewürz Nelken, 10. 'Mr.Burns Limonen-Basilikum' Lime, 11. 'Orig.Thayländ.-Basilikum' Siam Queen, 12. 'Purpur-Basilikum' leicht violett 13. 'Roter Basilikum' Opal, 14. 'Spice Boys-Basilikum' , 15. 'Tay-Basilikum' ,16. 'Thulsi-Basilikum' heiliges, 17. 'Zimt-Basilikum' leicht zimtig, 18. 'Zitronen-Basilikum' zitronig, 19. 'Bärlauch-Salz' nach Knoblauch, Bohnenkraut-Salze: 20. 'Bohnenkraut' einjährig, 21. 'Zitronen-Bohnenkraut' zitonig, 22. 'Currykraut-Salz' nach Curry, 23. 'Dill-Salz', 24. 'Estragon-Salz' Gurkengewürz, 25. 'Gewürztagetes-Salz' nach Estragon, 26. 'Goldmelissen-Salz' pink süss, 27. 'Lavendel-Salz' weisse Lavendelblüten, 28.'Maggi-Salz' Maggikraut, Liebstöckel, 29. 'Majoran-Salz' Majoran einjährig, Oregano-Salze: 30.'Oregano' Blätter, 31. 'Oregano-Blüten' süsslich, 32. 'Kreta-Oregano' würzig, 33. 'Paprika-Salz' Peperoncini mild, Petersilien-Salze: 34.'Peterli' Petersilie krause, 35. 'Ital. Peterli' italienischer Petersilie, 36. 'Pfefferminze-Salz' nach Pfefferminze, 37. 'Rosmarin-Salz', 38. 'Salbei-Salz' , Schnittlauch-Salze: 39. 'Schnittlauch' , 40. 'Schnittlauchblüten' süsslich nach Aromat, Thymian-Salze: 41. 'Thymian' , 42. 'Orangen-Thymian' leicht nach Orange, 43. 'Rosen-Thymian' leicht nach Rosen, 44. 'Zitronen-Thymian' zitronig, 45. 'Weinrauten-Salz', 46. 'Ysop-Salz', Zitronen-Salze: 47. 'Zitronen' aus Zitronensaft, 48. 'Zitronenschale' aus der Zitronenschale
Salze nach Verpakung sortiert:
Behälter aus Glas mit Bügelverschluss:
"Dose Rund "mit Metallschaufel oder Holzlöfel
Preis: Fr. 15.-
ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräutersalz metall, 2. Salatkräutersalz holz 3. Basilikumsalz holz
"Dose 8 eck "mit Holzschaufel
Preis: Fr. 18.-
ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter, 2. Basilikum
"Flasche Oval" "Flasche Eckig"
Preis: Fr. 9.-
ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter eckig, 2. Basilikum eckig, 3. Salatkräuter oval, 4. Basilikum oval,
Behälter aus Plexiglas mit Bügelverschluss:
Behälter aus Glas mit Korkverschluss:
"Flasche rund"
Preis: Fr. 8.-
ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter, 2. Basilikum,
"Stern"
Preis: Fr. 18.-
ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter
"Herz klein"
Preis: Fr.
ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter, 2. Basilikum, 3. Kräuter,
"Herz gross"
Preis: Fr. 18.-
ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter, 2. Basilikum, 3. Kräuter,
Behälter aus Glas mit Schraubverschluss:
"Glas rund"
Preis: Fr. 4.-
ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. in einzel Sorten siehe unter Kräutersalz sortenrein
Geschenks Verpackungen:
"Täschli für Glas rund" aus Bast gewoben mit Salze-Gläsli
Preis: Fr. 5.- ink. sortenreinem Salz-Gläsli nach wahl
ist in folgenden Farben erhältlich: 1. orange, 2. türkisgrau, jeweils mit einem Sortenreinen Salz-Gläsli nach wahl
"Geschenk-Set" für 3 Gläsli
Preis: Fr. 13.- ink. 3x Salz-Gläsli sortenrein nach wahl
"Adventskalender"
Preis: Fr. 108.- ink. 26x Salz-Gläsli sortenrein nach wahl
Variante 1. Herz rot, 2. Tannenbaum grün, 3. blau
Kräutersalze gemischt
Das interessante an diesen gemischten Salzen ist, dass je nach dem von welchem Salz gerade aus dem Glas kommt, die Sauce oder das Gesalzene anders schmeckt.
Salatkräutersalz
Im Salat-Kräutersalz werden beim Füllen zusätzlich zu den Salzen noch getrocknete Kräuter beigegeben. Es sind alles Kräuter die hervorragend zu Salat passen, wie: Dill, Versch. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Bohnenkraut, Maggikraut, Estragon, Blütensalze, usw.
Salatkräutersalze sind in folgenden Varianten erhältlich
"Dösli rund" mit Metall-Schüfeli Preis: Fr. 15.-
"Dösli 8eckig" mit Holz-Schüfeli Preis: Fr. 18.-
"Herz klein" mit Korkverschluss Preis: Fr. 9.-
"Herz gross" mit Korkverschluss Preis: Fr. 18.-
"Fläschli rund " mit Korkverschluss Preis: Fr. 8.-
"Fläschli eckig" mit Bügelverschluss Preis: Fr. 9.-
"Fläschli oval" mit Bügelverschluss Preis: Fr. 9.-
Basilikumkräutersalz
Im Basilikum-Kräutersalz werden alle über 30 verschiedenen Basilikum Sorten verwendet die ich anbaue. Einige Sorten sind nicht in einzel Dösli erhältlich da sie zu ähnlich mit anderen Sorten sind. Das interessante an diesem Salz sind närürlich die Farben aber auch die Geschmäcker sind interessant. Hervorragend zu Tomaten.
Basilikumkräutersalze sind in folgenden Varianten erhältlich
"Dösli achteckig" mit Holz-Schüfeli Preis: Fr. 18.-
"Dösli rund" mit Metall-Schüfeli Preis: Fr. 15.-
"Herz klein" mit Korkverschluss Preis: Fr. 9.-
"Herz gross" mit Korkverschluss Preis: Fr. 18.-
"Fläschli rund " mit Korkverschluss Preis: Fr. 8.-
"Fläschli eckig" mit Bügelverschluss Preis: Fr. 9.-
"Fläschli oval" mit Bügelverschluss Preis: Fr. 9.-
"Glas sortenrein" mit Schraubverschluss Preis: Fr. 4.-
in den Varianten: "Basilikum" ,"Aethiopisches-Basilikum", "Anis-Basilikum", "Ararat-Lakritz-Basilikum", " Griechisches-Basilikum", "Lakritz-Basilikum", "Limetten-Basilikum", "Limonen-Basilikum", "Nelken-Basilikum", "Mr.Burns-Limonen-Basilikum", "Orig. Thayländisches-Basilikum", "Purpur-Basilikum", "Roter -Basilikum", "Spice Boys- Basilikum", "Tay- Basilikum", "Thulsi-Basilikum", "Zimt-Basilikum", "Zitronen-Basilikum",
Kräutersalz: Fleisch, Fisch
Kräutersalz
Im Kräutersalz sind alle meine Kräutersalze vertreten. Zusätzlich wurde mit Currypulver, Curcuma und Sandelholz eingefärbtes Salz verwendet, diese Pflanzen wachsen leider nicht in meinem Garten und wurden zugekauft.
"Kräutersalz" Glas 6 eckig Preis: Fr. 6.-
"Dose "Plexiglas Bügel mit Holzlöfel Preis: Fr. 12.-
"Herz klein" mit Korkverschluss Preis: Fr. 9.-
"Herz gross" mit Korkverschluss Preis: Fr. 18.-
Spezielles-Salz
"Blüten-Salz" Glas wie sortenreine
Preis Fr. 4.-
Meersalz mit getrockneten Ringel-, Malven-, Kornblumen und Goldmelissen-Blüten
Goldmelissen
Golmelissen baue ich seit einigen Jahren in grösserer Menge an.
Sie finden diese auch Schweizweit an den Marktständen der 'Gewürzhändlerei zum scharfen Sultan' oder in deren Laden in Schaffhausen.
"Goldmelissen-Blüten"
abgepackt in Klarsichtbeutel
Menge: 10gr
Preis: Fr. 10.-
"Goldmelissen-Blüten" offen
Mengen ab 100gr (wenn vorhanden) werden auch Engros verkauft.
Preis: auf Anfrage
Lavendel
Mein Lavendel wurde: von Hand geerntet, Blütenblätter von Hand gezupft, im Estrich Luftgetrocknet, von Hand entstielt und zuletzt noch gesiebt. Mein Lavendel besteht aus reinen Lavendelblüten-Kelchen ohne Blütenblätter und Holz! Ideal für Kissen die weich sein sollen oder ganz klein......
Warum ich nur Kelche Ernte/verarbeite ? Kelche riechen beim Lavendel am intensivsten und längsten, die Kelche können durch reiben, über längere Zeit zum weiterduften aktiviert/wiederbelebt werden. Die Blütenblätter die beim aufblühen aus dem Kelch hervor wachsen, duften nicht und nehmen die Luftfeuchtigkeit schneller an, somit "müffelet" der Lavendel. Sie werden bei meinem Lavendel entfernt! Das Holz wurde von Hand herausgelesen, es wird bei der maschinellen Ernte als Gewicht mitverarbeitet Holz duftet ebenfalls nicht und kann das mechanische wiederbeleben beinträchtigen oder verunmöglichen auch piksen sie durch den Stoff....
Mein Lavendel ist keine Industrieware!! Rein Schweizer Anbau und Handarbeit!
"Lavendelblüten-Kelche" offen
reine, intensiv, langduftende Lavendelblüten-Kelche.
Menge: 50gr.
Preis: Fr. 6.-
Farbe: grau
"Lavendel-Säckli Lavendelblüte"
Material: Baumwolle, Lavendel
Grösse: 5 x 7cm
Preis: Fr. 4.-
Jedes Säckli hat eine Schlaufe zum Aufhängen.
Achtung: Bändeli können Farblich variieren.
"Duft-Säckli" Flower Fairys
Material: Baumwolle, Inlett mit Duftkräuter
Grösse: 14 x 7cm
Preis: Fr. 6.-
Das Duft Säckli ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Lavendel, 2. Minze, 3. Verveine, 4. Argentinischer Minzestrauch
"Lavendel-Säckli" farbig
Material: Baumwolle, Lavendel
Grösse: 5 x 7cm
Preis: Fr. 4.-
Jedes Säckli hat eine Schlaufe zum Aufhängen.
Achtung: Bändeli können Farblich variieren.
Dörr-Früchte
Hier gilt die Regel: Es hat so lange es hat....
Alle meine Früchte werden sehr Trocken gedörrt (längere Haltbarkeit und Lagerfähigkeit). Daher sind sie oft etwas hart, an der Luft (Luftfeuchtigkeit) werden sie wieder weicher... Alle Früchte sind ohne Konservierungsstoffe getrocknet! Reines Naturprodukt.
Folgende Früchte verarbeite ich zu Dörrfrüchten.
"Zwetschgen" stückli
halbiert und entsteint
Grösse: 150gr.
Preis. Fr. 6.50 (aktuell nicht erhältlich)
"Zwetschgen-Leder"
püriertes Zwetschgenmus
Grösse: 10 Stück
Preis: Fr. 3.50 (aktuell nicht erhältlich)
kleine runde Platten die man in stücke reissen kann... ideal für ganz kleine oder alle die, die nicht gerne kauen....
"Blaubeeren" Kulturheidelbeeren
Grösse: 30gr.
Preis: Fr. 5.50 (aktuell nicht erhältlich)
"Erdbeeren" gedörrt
Grösse: 40gr. Preis: Fr. 5.50 (aktuell nicht erhältlich)
ist in folgender Variante erhältlich: 1. rote Gross,
Grösse 50gr. Preis: Fr. 7.- (aktuell nicht erhältlich)
ist in folgender Variante erhältlich: 1. Ananas-Erdbeeren weiss, 2. Himbeer-Erdbeeren dunkelrot
"Rhabarber-Sticks"
Rhabarber kurz in Zuckerwasser blanchiert und getrocknet
Grösse: 40gr.
Preis: 4.-(aktuell nicht erhältlich)
"Kirschen" schwarz
gedörrt, entsteint
Grösse: 100gr. Preis: 4.50 300gr. Preis: 13.50 (aktuell nicht erhältlich)
"Stachel-Beeren" gedörrt
Grösse: 50gr.
Preis: Fr. 5.50 (aktuell nicht erhältlich)
Dörr-Gemüse Achtung nicht alle Sorten sind immer erhältlich
"Dörrbohnen gross"
Grösse. 100gr
Preis: Fr.
Sind in folgenden Sorten erhältlich:
Buschbohnen (Höckerli): 1. 'Gartenglück', 2. ' Wunderfein Selektion Z', 3. 'Marche du Vully',
Stangenbohnen: 1.'Muotataler', 2. 'Juli'
"Dörrbohnen extrafein"
Grösse: 100gr.
Preis: Fr. 15.--
Sind in folgenden Sorten erhältlich:
Buschbohnen (Höckerli): 1. 'Gartenglück', 2. 'Wunderfein Selektion Z', 3. 'Marche du Vully', 4. 'Major', 5. 'Pongo', 6. Purple Queen,
Stangenbohnen: 1. 'Muotathaler', 2. 'Juli', 3. 'Neckarkönigin', 4. 'Blauhilde', 5. 'Schöne von Richigen', 6. 'Gelbes Posthörnli', 7. 'Weinländerin', 8. Coco,
"Dörrbohnen"
Grösse. 100gr
Preis: Fr. 11.50
Sind in folgenden Sorten erhältlich:
Buschbohnen (Höckerli): 1. 'Gartenglück', 2. 'Wunderfein Selektion Z', 3. 'Marche du Vully', 4. 'Major', 5. 'Pongo', 6. Purple Queen.
Stangenbohnen: 1. 'Muotathaler', 2. 'Juli', 3. 'Neckarkönigin', 4. 'Blauhilde', 5. 'Schöne von Richigen', 6. 'Gelbes Posthörnli', 7. 'Weinländerin', 8. Coco,
Hier gehts zum Bohnen Sortenbeschrieb
Nüsse
Alle Nüsse wachsen bei uns im Garten und werden von Hand zusammengelesen.
"Baumnüsse"
Grösse: 1,5 kg
Preis: Fr.8.-
"Haselnüsse"
zurzeit keine verfügbar!
Grösse: 1,5 Kg
Preis: Fr.12.-