Feines aus meinem Garten!

Alle Produkte sind hergestellt, verfeinert oder gefüllt mit Pflanzen und Früchten aus meinem Garten, im schönen Zürcher Weinland. Beim Anbau weden wenn immer möglich keine Spritzmittel verwendet. Leider klappt das nicht immer, ich vermeide es aber wenn immer möglich.

Kräutersalz für Salat oder zum Kochen.

Diese Kräutersalze werden aus Meersalz und Gartenkräutern  hergestellt, gemörsert und von Hand ins Glas geschichtet. Alle meine Salze werden ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen Zusätzen hergestellt! (daher auch für Sellerie-Allergiker geeignet)                                                Reines Meersalz mit Garten-Kräuter!

Jedes Kraut gibt dem Salz nebst dem Geschmack auch seine Farbe (keine künstlichen Farbstoffe). Dies nutze ich beim füllen der Gläser, jedes Glas ist anders.(bleicht bei Lichteinfluss aus)

Gartenkräutersalze sortenrein

Achtung: Hier handelt es sich nicht um Gemischte Salze sondern entsprechende Pflanzen Sorten. z.B.  ist 'Nelken-Basilikum' nicht aus Gewürznelken und Basilikum gemischt. Sondern: eine Basilikum-Sorte die den Geschmack von Gewürznelken hat, 'Orangen-Thymian' ist nicht aus Orangen und Thymian hergestellt sondern eine Thymian-Sorte die nach Orange riecht  usw.

 

Garten-Kräuter-Salz

Kräutersalz Gläsli sortenrein

"Glas rund" sortenrein

Preis: Fr. 4.-


ist in folgenden Varianten erhältlich: 

Basilikum-Salze                                 1. 'Basilikum' genoveser, 2. 'Aethiopisches-Basilikum'  heiliges, 3. 'Anis-Basilikum'  leicht nach Anis, 4. 'Ararat-Lakritz-Basilikum' Lakritz bunt, 5. 'Griechisches Basilikum'  kleinblättrig, 6. 'Lakritz- Basilikum'  Lakritz grün, 7. 'Limetten-Basilikum'  fein nachLimetten, 8. 'Limonen-Basilikum'  fein nach Limonen, 9. 'Nelken-Basilikum' stark nach Gewürz Nelken, 10. 'Mr.Burns Limonen-Basilikum' Lime, 11. 'Orig.Thayländ.-Basilikum' Siam Queen, 12. 'Purpur-Basilikum'  leicht violett 13. 'Roter Basilikum'  Opal, 14. 'Spice Boys-Basilikum'  , 15. 'Tay-Basilikum'  ,16. 'Thulsi-Basilikum'   heiliges, 17. 'Zimt-Basilikum'  leicht zimtig, 18. 'Zitronen-Basilikum'  zitronig,

Bohnenkraut-Salze                           19. 'Bohnenkraut'   einjährig, 20. 'Zitronen-Bohnenkraut' zitonig,

21. 'Currykraut-Salz' nach Curry,

22. 'Dill-Salz',

23. 'Estragon-Salz' Gurkengewürz,

24. 'Goldmelissen-Salz' pink süss,

25.'Lavendel-Salz' weisse Lavendelblüten,

26. 'Maggi-Salz'  Maggikraut, Liebstöckel,

27. 'Majoran-Salz' Majoran einjährig,

Oregano-Salze                                     28.'Oregano'  Blätter,  29. 'Oregano-Blüten' süsslich, 30. 'Kreta-Oregano' würzig,

31. 'Paprika-Salz' Peperoncini mild,

Petersilien-Salze                               32.'Peterli'  Petersilie krause, 33. 'Ital. Peterli' italienischer Petersilie,

34. ''Pfefferminze-Salz' nach Pfefferminze

35. 'Rosmarin-Salz',

36. 'Salbei-Salz' ,

Schnittlauch-Salze                           37. 'Schnittlauch' , 38. 'Schnittlauchblüten' süsslich nach Aromat,

Thymian-Salze                          39. 'Thymian' , 40. 'Orangen-Thymian'  leicht nach Orange, 41. 'Zitronen-Thymian'  zitronig,

42. 'Weinrauten-Salz',

43. 'Ysop-Salz',


Salze nach Verpakung sortiert:

Behälter aus Glas mit Bügelverschluss:

Garten-Kräuter-Salz Metall-Schüfeli Dose mit Bügelverschluss

Kräutersalz mit Metall-Schüfeli

"Dose Rund "mit Metallschaufel

Preis: Fr. 15.-

ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräutersalz



Kräutersalz Dose mit Bügelverschluss  mit Holzschaufel

Kräutersalz Dose 8eck mit Holz-Schüfeli

"Dose 8 eck "mit Holzschaufel

Preis: Fr. 18.-

ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter, 2. Basilikum

Garten-Kräuter-Salz Fläschli eckig und oval Bügelverschluss

Kräutersalz Flasche oval und eckig

"Flasche Oval"                             "Flasche Eckig"

Preis: Fr. 9.-

ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter eckig, 2. Basilikum eckig, 3. Salatkräuter oval,  4. Basilikum oval,


Fleisch Kräutersalz Flasche geschwungen

Kräutersalz Flasche geschwungen

"Flasche geschwungen"  

Preis: Fr. 9.-

ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Fleisch


Behälter aus Glas mit Korkverschluss:

Kräutersalz Flasche Rund mit Korkverschluss

Kräutersalz Flasche rund

"Flasche rund"  

Preis: Fr. 8.-

ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter, 2. Basilikum,


"Stern"

Preis: Fr. 18.-

ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter

Garten-Kräuter-Salz Herz-Flasche klein mit Korkverschluss

Kräutersalz Herz klein

"Herz klein"  

Preis: Fr. 9.-

ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter, 2. Basilikum, 3. Kräuter,


Garten-Kräuter-Salz Herz-Flasche Korkverschluss

Kräutersalz Herz gross

"Herz gross"

Preis: Fr. 18.-

ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Salatkräuter

Behälter aus Glas mit Schraubverschluss:

Garten-Kräuter-Salz Glas 6eck Schraubverschluss

Kräutersalz Glas 6eck

"Glas 6 eck"

Preis: Fr. 6.-

ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Kräuter

Garten-Kräuter-Salz Glas mit Schraubverschluss

Kräutersalz Gläsli sortenrein

"Glas rund"

Preis: Fr. 4.-

ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. in einzel Sorten siehe unter Kräutersalz sortenrein

Geschenks Verpackungen:

Geschenksverpackung Garten-Kräuter-Salz sortenrein beasallerlei

Geschenks-Verpackung Säckli

"Täschli für Glas rund" aus Bast gewoben mit  Salze-Gläsli

Preis: Fr. 5.- ink. sortenreinem Salz-Gläsli nach wahl

ist in folgenden Farben erhältlich: 1. orange, 2. türkisgrau, jeweils mit einem Sortenreinen Salz-Gläsli nach wahl

Garten-Kräuter-Salz Geschenk-Set  beasallerlei

Geschenk-Set für 3 Gläsli

"Geschenk-Set" für  3 Gläsli

Preis: Fr. 13.-  ink. 3x Salz-Gläsli sortenrein nach wahl

 

Kräutersalze gemischt

Das interessante an diesen gemischten Salzen ist, dass je nach dem von welchem Salz gerade aus dem Glas kommt, die Sauce oder das Gesalzene anders schmeckt.

Salatkräutersalz

Im Salat-Kräutersalz werden beim Füllen zusätzlich zu den Salzen noch getrocknete Kräuter beigegeben. Es sind alles Kräuter die hervorragend zu Salat passen, wie: Dill, Versch. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Bohnenkraut, Maggikraut, Estragon, Blütensalze, usw.

Salatkräutersalze sind in folgenden Varianten erhältlich

"Dösli rund"      mit Metall-Schüfeli              Preis: Fr. 15.-

"Dösli 8eckig"   mit Holz-Schüfeli               Preis: Fr. 18.-

"Herz klein"     mit Korkverschluss                Preis: Fr. 9.-

 "Herz gross"    mit Korkverschluss                Preis: Fr. 18.-

 "Fläschli rund "      mit Korkverschluss             Preis: Fr. 8.-

 "Fläschli eckig"     mit Bügelverschluss            Preis: Fr. 9.-

  "Fläschli oval"     mit Bügelverschluss              Preis: Fr. 9.-

Basilikumkräutersalz

Im Basilikum-Kräutersalz werden alle über 30 verschiedenen Basilikum Sorten verwendet die ich anbaue. Einige Sorten sind nicht in einzel Dösli erhältlich da sie zu ähnlich mit anderen Sorten sind.  Das interessante an diesem Salz sind närürlich die Farben aber auch die Geschmäcker sind interessant. Hervorragend zu Tomaten.

Basilikumkräutersalze sind in folgenden Varianten erhältlich

 "Dösli achteckig"     mit Holz-Schüfeli          Preis: Fr. 18.- 

"Herz klein"      mit Korkverschluss                    Preis: Fr. 9.-

"Fläschli rund "      mit Korkverschluss            Preis: Fr. 8.- 

"Fläschli eckig"     mit Bügelverschluss           Preis: Fr. 9.-

"Fläschli oval"     mit Bügelverschluss              Preis: Fr. 9.-

 Fleisch-Kräutersalz

Im Fleisch-Kräutersalz werden Salze verwendet die zu Fleisch passen. wie Paprika, Thymian, Oregano, usw.

"Fläschli geschwungen"  mit Bügelverschluss 

Preis: Fr. 6.-


Kräutersalz

Im Kräutersalz sind alle meine Kräutersalze vertreten. Zusätzlich wurde mit Currypulver, Curcuma und Sandelholz eingefärbtes Salz verwendet, diese Pflanzen wachsen leider nicht in meinem Garten und wurden zugekauft.

 "Kräutersalz" Glas 6 eckig                Preis: Fr. 6.-

"Herz klein"      mit Korkverschluss            Preis: Fr. 9.-   ohne Curcuma, Sandelholz und Currypulver

 

Spezielles-Salz

Blüten-Kräuter-Salz farbig

Blüten-Salz

"Blüten-Salz"  Glas wie sortenreine

Preis Fr. 4.-

Meersalz  mit getrockneten Ringel-, Malven-, Kornblumen und Goldmelissen-Blüten


 Goldmelissen

Golmelissen baue ich seit einigen Jahren in grösserer Menge an.

Sie finden diese auch Schweizweit an den Marktständen der 'Gewürzhändlerei zum scharfen Sultan' oder in deren Laden in Schaffhausen.

"Goldmelissen-Blüten"

abgepackt in Klarsichtbeutel

Menge: 10gr

Preis: Fr. 10.-

"Goldmelissen-Blüten"  offen

Mengen ab 300gr  (wenn vorhanden) werden auch Engros verkauft.

 Preis: auf Anfrage (aktuell ausverkauft)

 

 

Lavendel

Mein Lavendel wurde: von Hand geerntet, Blütenblätter von Hand gezupft, im Estrich Luftgetrocknet, von Hand entstielt und zuletzt noch gesiebt. Mein Lavendel besteht aus reinen Lavendelblüten-Kelchen ohne Blütenblätter und Holz! Ideal für Kissen die weich sein sollen oder ganz klein......

Warum ich nur Kelche Ernte/verarbeite ? Kelche riechen beim Lavendel am intensivsten und längsten, die Kelche können durch reiben, über längere Zeit zum weiterduften aktiviert/wiederbelebt werden. Die Blütenblätter die beim aufblühen aus dem Kelch hervor wachsen, duften nicht und nehmen die Luftfeuchtigkeit schneller an, somit "müffelet" der Lavendel. Sie werden bei meinem Lavendel entfernt! Das Holz wurde von Hand herausgelesen, es wird bei der maschinellen Ernte als Gewicht mitverarbeitet Holz duftet ebenfalls nicht und kann das mechanische wiederbeleben beinträchtigen oder verunmöglichen auch piksen sie durch den Stoff....

Mein Lavendel ist keine Industrieware!! Rein Schweizer Anbau und Handarbeit!

 

Lavendelblüten-Kelche

Lavendelblüten- Kelche

"Lavendelblüten-Kelche" offen

reine, intensiv, langduftende Lavendelblüten-Kelche.

Menge: 50gr.

Preis: Fr. 6.-

Farbe: grau

Lavendelblüten-Kelche

Lavendelblüten-Kelche 50 gr.



Lavendel Säcklein

Lavendel-Säckli

"Lavendel-Säckli Lavendelblüte"

Material: Baumwolle, Lavendel

Grösse: 5 x 7cm

Preis: Fr. 4.-

Jedes Säckli hat eine Schlaufe zum Aufhängen.

Achtung: Bändeli können Farblich variieren.

Duft-Beutel

Duft-Säckli

"Duft-Säckli" Flower Fairys

Material: Baumwolle, Inlett mit Duftkräuter

Grösse: 14 x 7cm

Preis: Fr. 6.-

Das Duft Säckli ist in folgenden Varianten erhältlich: 1. Lavendel, 2. Minze, 3. Verveine, 4. Argentinischer Minzestrauch


Lavendel Beutel

Lavendel-Säckli

"Lavendel-Säckli" farbig

Material: Baumwolle, Lavendel

Grösse: 5 x 7cm

Preis: Fr. 4.-

Jedes Säckli hat eine Schlaufe zum Aufhängen.

Achtung: Bändeli können Farblich variieren.

 

Dörr-Früchte

Hier gilt die Regel: Es hat so lange es hat....

Alle meine Früchte werden sehr Trocken gedörrt (längere Haltbarkeit und Lagerfähigkeit). Daher sind sie oft etwas hart, an der Luft (Luftfeuchtigkeit) werden sie wieder weicher... Alle Früchte sind ohne Konservierungsstoffe getrocknet! Reines Naturprodukt.

Folgende Früchte verarbeite ich zu Dörrfrüchten.

Zwetschgen-Stückli Dörrfrucht beasallerlei gedörrt

Zwetschgen-Stückli

"Zwetschgen" stückli

halbiert und entsteint

Grösse: 150gr.

Preis. Fr. 6.50

Zwetschgen-Leder Zwetschgen pürriert Dörrfrucht beasallerlei eigenanbau

Zwetschgen-Leder

"Zwetschgen-Leder"

püriertes Zwetschgenmus

Grösse: 10 Stück

Preis: Fr. 3.50

kleine runde Platten die man in stücke reissen kann... ideal für ganz kleine oder alle die, die nicht gerne kauen....


Blaubeeren-Gedörrt, Dörrfrucht Kultur-Heidelbeeren eigenanbau beasallerlei

gedörrte-Blaubeeren

"Blaubeeren"  Kulturheidelbeeren

Grösse: 30gr.

Preis: Fr. 5.50

Erdbeeren gedörrt  Dörrfrucht eigenanbau, beasallerlei

Erdbeeren gedörrt

"Erdbeeren" gedörrt 

Grösse: 40gr.   Preis: Fr. 5.50

ist in folgender Variante erhältlich: 1. rote Gross

Grösse 50gr.     Preis: Fr. 7.-

ist in folgender Variante erhältlich:   1. Ananas-Erdbeeren weiss,       2.  Himbeer-Erdbeeren dunkelrot  


"Rhabarber-Sticks"

Rhabarber kurz in Zuckerwasser blanchiert und getrocknet

Grösse: 40gr.

Preis: 4.-(aktuell nicht erhältlich)


Kirschen-Gedörrt Dörrfrucht eigenanbau Dörrchriesi

Dörr-Kirschen

"Kirschen"  schwarz              

gedörrt, entsteint

Grösse: 100gr. Preis: 4.50             300gr. Preis: 13.50

Dörr-Stachelbeeren Dörrfrucht eigenanbau

Stachelbeeren gedörrt

 "Stachel-Beeren"  gedörrt

Grösse: 50gr.

Preis: Fr. 5.50


 

 

Dörr-Gemüse

Dörrbohnen Bohnen Stangenbohnen Juli Weinländerin Buschbohnen Gartenglück

Dörrbohnen

"Dörrbohnen"

Grösse. 100gr

Preis: Fr. 8.50

Sind in folgenden Sorten erhältlich:

Buschbohnen (Höckerli): 1. 'Gartenglück'

Stangenbohnen: 1.'Juli'  2. 'Weinländerin'

Dörrbohnen extrafein Bohnen Buschbohnen Gartenglück Wunderfein Selektion Z Stangenbohnen Muotathaler

Dörrbohnen extrafein

"Dörrbohnen extrafein"

Grösse: 100gr.

Preis: Fr. 11.50

Sind in folgenden Sorten erhältlich:

Buschbohnen (Höckerli): 1. 'Gartenglück', 2. 'Wunderfein Selektion Z'

Stangenbohnen: 1.'Muotathaler'

 

Dörrbohnen Bohnen Buschbohnen Wunderfein Selektion Z Stangenbohnen Muotathaler Juli

Dörrbohnen fein

 "Dörrbohnen fein"

Grösse. 100gr

Preis: Fr. 9.50

Sind in folgenden Sorten erhältlich:

Buschbohnen (Höckerli): 1. 'Wunderfein selektion Z'

Stangenbohnen: 1.'Juli'  2. 'Muotathaler'


Nüsse

Alle Nüsse wachsen bei uns im Garten und werden von Hand zusammengelesen.

"Baumnüsse"

Grösse: 1,5 kg

Preis: Fr.8.-

"Haselnüsse"

zurzeit keine verfügbar!

Grösse: 1,5 Kg

Preis: Fr.12.-